Recettes  

Sorbet coco-caramel

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
    Réfrigération 4 MIN
  • Rendement 625 ml (2 1/2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, porter 60 ml (1/4 tasse) d'eau et le sucre à ébullition. Cuire sans remuer jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur dorée. Retirer du feu et ajouter le reste de l'eau graduellement. Poursuivre la cuisson quelques secondes en remuant jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le lait de coco et bien mélanger. Verser dans un bol et laisser tiédir. Couvrir et réfrigérer environ 2 heures, jusqu'à refroidissement complet.
  2. Dans une sorbetière, turbiner le mélange de lait de coco et de caramel selon les instructions du fabricant.
  3. Servir immédiatement ou congeler.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 125 ml (1/2 tasse)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 360  
Lipides 19 g  
Saturés 17 g  
Sodium (sel) 13 mg  
Glucides 47 g  
Fibres 1 g  
Protéine 2 g