Focaccia aux tomates cerises

Name: Focaccia aux tomates cerises
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 à 12 portions
Ingredients: 150 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive; 1 recette de pâte pour 8 (voir recette); 500 ml (2 tasses) de tomates cerises jaunes; 500 ml (2 tasses) de tomates cerises rouges; 5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé; 5 ml (1 c. à thé) de romarin frais ciselé; 3 gousses d'ail, hachées finement; Fleur de sel; Poivre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 25 MIN

Attente 30 MIN
Rendement 8 à 12 portions

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

150 ml (2/3 tasse) d’huile d’olive
1 recette de pâte pour 8 (voir recette)
500 ml (2 tasses) de tomates cerises jaunes
500 ml (2 tasses) de tomates cerises rouges
5 ml (1 c. à thé) de thym frais ciselé
5 ml (1 c. à thé) de romarin frais ciselé
3 gousses d'ail, hachées finement
Fleur de sel
Poivre

Préparation

Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Dans une plaque de cuisson de 43 x 30 cm (17 x 12 po), verser 125 ml (½ tasse) d’huile. Y déposer la pâte et bien l’étaler avec les doigts, en la retournant à quelques reprises pour bien l’enrober d’huile, jusqu’à ce qu’elle soit de la même grandeur que la plaque. Créer de petites cavités avec le bout des doigts dans la pâte. Laisser gonfler la pâte 30 minutes.
Dans un bol, mélanger les tomates et le reste de l’huile.
Parsemer les herbes et l’ail sur la pâte gonflée. Y répartir les tomates. Saler et poivrer généreusement.
Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laisser reposer 10 minutes pour laisser le temps à la pâte d’absorber l’huile. Découper et servir.