Recettes  

Mijoté de boeuf aux carottes

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 8 H
  • Portions 6
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans la mijoteuse, mélanger les carottes, les pommes de terre et le jus de carotte. Saler et poivrer. Réserver.
  2. Dans une grande poêle, dorer la viande dans la moitié du beurre. Saler et poivrer. Transvider dans la mijoteuse.
  3. Dans la même poêle, dorer les oignons dans le reste du beurre. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Saupoudrer de farine et cuire 1 minute en remuant. Déglacer avec le bouillon et porter à ébullition en remuant. Transvider dans la mijoteuse.
  4. Couvrir et cuire à basse température (Low) 8 heures. Rectifier l’assaisonnement.

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Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.