Name: Chili de porc aux trois haricots
Prep time: 10 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 kg (2,2 lb) de porc haché maigre; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 gros oignon, haché finement; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement; 30 ml (2 c. à soupe) d'assaisonnement au chili; 15 ml (1 c. à soupe) de paprika doux ou fort; 15 ml (1 c. à soupe) de cumin moulu; 250 ml (1 tasse) de café filtre ou espresso allongé, chaud (voir note); 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots blancs, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de tomates en dés; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Le café ajoute de la profondeur aux saveurs du chili. On peut le remplacer par du bouillon de boeuf ou de poulet.

Valeurs sûres

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Chili de porc aux trois haricots

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Pour vous aider à réaliser cette recette

Mijoteuse RICARDO

La gourmandise au bout des doigts !