Grilled cheese revisité

Name: Grilled cheese revisité
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 6 muffins anglais, coupés en deux; 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 150 g (5 oz) de cheddar 2 ans tranché finement; 60 ml (¼ tasse) de pacanes grillées concassées; 85 g (3 oz) de chorizo tranché finement; 5 ml (1 c. à thé) de piments forts italiens marinés dans l’huile, hachés

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Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 1

Sans oeufs

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Ingrédients

- 6 muffins anglais, coupés en deux
- 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 150 g (5 oz) de cheddar 2 ans tranché finement
- 60 ml (¼ tasse) de pacanes grillées concassées
- 85 g (3 oz) de chorizo tranché finement
- 5 ml (1 c. à thé) de piments forts italiens marinés dans l’huile, hachés

Préparation

- Badigeonner l’intérieur des muffins anglais de moutarde. Répartir le fromage, les pacanes, le chorizo et les piments forts.
- Dans une poêle striée ou dans un four à panini, griller les sandwichs de chaque côté jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Servir avec une salade verte au choix.

Note de l'équipe Ricardo

Pour varier les saveurs, troquez les piments forts pour des dattes medjool. Le mariage avec le cheddar est excellent.

Note personnelle

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