Name: Tartare de saumon classique
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 27 bouchées, environ
Ingredients: 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées; 5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon à l’ancienne (ou au goût); Le jus de 1 lime; Tabasco vert ou rouge, au goût; 225 g (1/2 lb) de filet de saumon très frais sans la peau, haché finement au couteau; Brins de ciboulette fraîche pour décorer; Sel; 250 ml (1 tasse) d’huile de canola, environ; 125 ml (1/2 tasse) de fécule de maïs; 1 blanc d’oeuf, légèrement battu; 3 feuilles de nori

30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise

30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée

15 ml (1 c. à soupe) de câpres hachées

5 ml (1 c. à thé) de moutarde de Dijon à l’ancienne (ou au goût)

Le jus de 1 lime

Tabasco vert ou rouge, au goût

225 g (1/2 lb) de filet de saumon très frais sans la peau, haché finement au couteau

Brins de ciboulette fraîche pour décorer

Sel

Tartare de saumon classique

Catégories

Ingrédients

Tartare de saumon

Algues frites

Préparation

Tartare de saumon

Algues frites

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !