Recettes  

Rôti de porc à sandwich

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 4 H 30 MIN
  • Rendement 24 sandwichs
  • Se congèle
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 130 °C (265 °F).
  2. Sur une planche de travail, mélanger l’ail, le sel et le poivre en les écrasant avec la partie plate d’un couteau de chef, jusqu’à ce que l’ail forme une pâte. Frotter la pâte d’ail sur toutes les faces du rôti. Déposer le rôti dans un plat de cuisson. Cuire au four environ 4 h 30 à découvert.
  3. Réfrigérer 12 heures. Trancher et manger froid.

Note

Le porc confit lentement au four. La viande est bien cuite, mais demeure très juteuse.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion de viande pour 1 sandwich

Teneur % valeur quotidienne
Calories 141  
Lipides 9 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 233 mg  
Glucides 0 g  
Fibres 0 g  
Protéine 13 g