Tomates cerises confites

Name: Tomates cerises confites
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 250 ml (1 tasse), environ
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de fromage parmigiano reggiano râpé; 5 ml (1 c. à thé) de sucre; 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée ou de basilic; Sel et poivre

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Préparation 10 min
Cuisson 5 min
Portions 1
Rendement 250 ml (1 tasse), environ

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de fromage parmigiano reggiano râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette fraîche ciselée ou de basilic
- Sel et poivre

Préparation

- Placer la grille dans le haut du four. Préchauffer le four à gril (broil).
- Sur une plaque de cuisson, placer les tomates cerises face coupée vers le haut. Les huiler. Saupoudrer de parmesan et de sucre. Saler et poivrer. Cuire sous le gril environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates commencent à caraméliser et à s’affaisser.
- Au moment de servir, parsemer de ciboulette. Déposer sur le risotto à la tomate.

Tomates cerises confites

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !