Name: Casserole de poisson aux poivrons (cacciucco alla livornese)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 2 poivrons rouges, coupés en fines lanières; 1 oignon, émincé; 1 gousse d’ail, hachée; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 1 ml (¼ c. à thé) de graines de fenouil concassées; 0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment fort broyés; 125 ml (½ tasse) de vin blanc; 125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet; 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates; 2 tomates mûres, coupées en cubes; 375 g (¾ lb) de morue fraîche; 1 sac de 454 g (1 lb) de fruits de mer variés, cuits, surgelés et décongelés; 4 tranches de pain de campagne, grillées; Sel et poivre

2 poivrons rouges, coupés en fines lanières

1 oignon, émincé

1 gousse d’ail, hachée

45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive

1 ml (¼ c. à thé) de graines de fenouil concassées

0,5 ml (1/8 c. à thé) de flocons de piment fort broyés

125 ml (½ tasse) de vin blanc

125 ml (½ tasse) de bouillon de poulet

15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates

2 tomates mûres, coupées en cubes

375 g (¾ lb) de morue fraîche

1 sac de 454 g (1 lb) de fruits de mer variés, cuits, surgelés et décongelés

4 tranches de pain de campagne, grillées

Sel et poivre

Casserole de poisson aux poivrons (cacciucco alla livornese)

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Ingrédients

Préparation

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !