Sauce bolognaise

Name: Sauce bolognaise
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portion(s)
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 4 gousses d’ail, hachées; 60 m (¼ tasse) d’huile d’olive; 500 ml (2 tasses) de carottes pelées et râpées; 454 g (1 lb) de veau haché; 1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates broyées; 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet; 1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates; 500 ml (2 tasses) de fromage cheddar fort râpé; Sel et poivre

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Préparation 25 MIN

Cuisson 30 MIN
Portions 8
Se congèle

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 oignon, haché finement
4 gousses d’ail, hachées
60 m (¼ tasse) d’huile d’olive
500 ml (2 tasses) de carottes pelées et râpées
454 g (1 lb) de veau haché
1 boîte de 398 ml (14 oz) de tomates broyées
250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
1 boîte de 156 ml (5 ½ oz) de pâte de tomates
500 ml (2 tasses) de fromage cheddar fort râpé
Sel et poivre

Préparation

Dans une grande casserole, cuis l’oignon et l’ail dans l’huile 1 minute. Ajoute les carottes et cuis 2 minutes. Ajoute la viande et émiette-la à l’aide d’une cuillère en bois. Poursuis la cuisson à feu élevé 5 minutes sans la toucher pour qu’elle puisse dorer.
Ajoute les tomates, le bouillon et la pâte de tomates. Baisse le feu et laisse mijoter à feu doux environ 15 minutes. Hors du feu, ajoute le fromage et mélange jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Sale et poivre.
La sauce est prête à être mélangée à des spaghettis cuits.