Sauce thaïe

Name: Sauce thaïe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 500 ml (2 tasses), environ
Ingredients: 1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco; 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de fécule de maïs; 15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle fraîche hachée finement; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement; 1 gousse d’ail, hachée finement; 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola; 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; Sel et poivre

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Préparation 10 MIN

Cuisson 10 MIN
Rendement 500 ml (2 tasses), environ

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

1 boîte de 398 ml (14 oz) de lait de coco
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de fécule de maïs
15 ml (1 c. à soupe) de citronnelle fraîche hachée finement
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche ciselée
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger le lait de coco et la fécule. Réserver.
Dans une petite casserole, attendrir la citronnelle, le gingembre, l’ail avec le cari et le sambal oelek dans l’huile.
Ajouter le mélange de lait de coco et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter la coriandre et le jus de lime. Saler et poivrer.

Teneur	% valeur quotidienne
Calories 65
Lipides 6.6 g
Saturés 5 g
Sodium (sel) 21 mg
Glucides 2 g
Fibres 0 g
Protéine 1 g

Sauce thaïe

Ingrédients

Préparation

Choix sain

Valeur nutritive