Recettes  

Sauce thaïe

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 10 MIN
  • Rendement 500 ml (2 tasses), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, mélanger le lait de coco et la fécule. Réserver.
  2. Dans une petite casserole, attendrir la citronnelle, le gingembre, l’ail avec le cari et le sambal oelek dans l’huile.
  3. Ajouter le mélange de lait de coco et porter à ébullition en remuant à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajouter la coriandre et le jus de lime. Saler et poivrer.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 30 ml (2 c. à soupe)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 65  
Lipides 6.6 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 21 mg  
Glucides 2 g  
Fibres 0 g  
Protéine 1 g