Tarte au chocolat double espresso

Ingrédients

• Croûte

  • 375 ml (1 ½ tasse) de chapelure de biscuits au chocolat (de type Oreo)
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 75 ml ( 1/3 tasse) de beurre non salé, fondu

• Garniture

  • 180 ml (¾ tasse) de sucre
  • 45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 310 ml (1 ¼ tasse) de lait
  • 125 ml (½ tasse) d’espresso ou de café corsé chaud 
  • 200 g (7 oz) de chocolat au lait, haché

• Crème au mascarpone

  • 28 g (1 oz) de chocolat au lait, haché
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’espresso ou de café corsé, chaud
  • 125 ml (½ tasse) de crème 35 %
  • 125 ml (½ tasse) de fromage mascarpone, froid
  • 60 ml (¼ tasse) de sucre à glacer