Recettes  

Panna cotta à l'eau d'érable

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, faire réduire l'eau d'érable de moitié (environ 25 minutes).
  2. Dans un bol, mélanger la gélatine dans l'eau. Laisser reposer 5 minutes. Réserver.
  3. Ajouter la gélatine à l'eau d'érable réduite et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Ajouter la crème et bien mélanger. Passer au tamis et répartir dans 4 ou 6 petits verres ou tasses en verre d'une contenance d'environ 125 ml (1/2 tasse). Réfrigérer pendant 6 heures ou toute une nuit.
  4. Au moment de servir, garnir chaque panna cotta de fruits frais.

Note

Cette recette est produite en collaboration avec Les Produits d'érable du Québec.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans les fruits

Teneur % valeur quotidienne
Calories 155  
Lipides 14.7 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 47 mg  
Glucides 5 g  
Fibres 0 g  
Protéine 2 g