Name: Gâteau au maïs
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 250 ml (1 tasse) de farine de maïs; 125 ml (½ tasse) de semoule de maïs fine (no 250 ou no 400) (voir note); 125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie; 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte; 125 ml (½ tasse) de beurre non salé, ramolli; 375 ml (1 ½ tasse) de cassonade; 3 oeufs; 250 ml (1 tasse) de lait; 60 ml (¼ tasse) de beurre non salé, ramolli; 125 ml (½ tasse) de miel

Note de l'équipe Ricardo

Sur le marché, la semoule de maïs peut être associée à un numéro indiquant le degré de finesse de la mouture. Plus le chiffre est élevé, plus la mouture est fine : la farine de maïs, par exemple, est associée au no 600. Mais on trouve aussi des semoules portant les numéros 120 (grosse), 250 (moyenne) et 400 (fine).

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Gâteau au maïs

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