Pain doré et coulis de fraises

Name: Pain doré et coulis de fraises
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 270 g (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées et décongelées; 55 g (1/4 tasse) de sucre; 125 ml (½ tasse) de lait; 55 g (¼ tasse) de cassonade; 2 oeufs; 2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille; 4 tranches de pain blanc; 30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé; Sucre à glacer, pour le service

5 stars (42) Évaluer cette recette

Préparation 20 MIN

Cuisson 10 MIN
Portions 4

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

Coulis de fraises

270 g (2 tasses) de fraises fraîches ou surgelées et décongelées
55 g (1/4 tasse) de sucre

Pain doré

125 ml (½ tasse) de lait
55 g (¼ tasse) de cassonade
2 oeufs
2,5 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
4 tranches de pain blanc
30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé
Sucre à glacer, pour le service

Préparation

Coulis de fraises

Au robot culinaire, mélanger les fraises avec le sucre jusqu’à ce qu’elles soient réduites en purée lisse. Passer au tamis pour enlever les graines. Conserver le coulis au réfrigérateur.

Pain doré

Dans un grand bol, mélanger au fouet le lait, la cassonade, les œufs et la vanille.
Tremper une tranche de pain à la fois dans la préparation aux œufs en la laissant bien s’imbiber. Déposer les tranches sur une assiette en attendant de les cuire.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Fondre la moitié du beurre. Déposer deux tranches de pain à la fois dans la poêle. Dorer 2 minutes de chaque côté en les retournant à l’aide d’une spatule. Réserver les pains dorés au chaud dans un four préchauffé à 95 °C (200 °F) sur une plaque de cuisson, le temps de cuire les autres pains.
Déposer les pains dorés sur une planche à découper. À l’aide d’un petit emporte-pièce en forme de cœur, tailler un cœur dans chaque tranche. Saupoudrer de sucre à glacer.
Répartir le coulis de fraises dans le fond des assiettes et déposer une tranche de pain doré.

Note

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo.

Pour la touche spéciale, utilise un emporte-pièce (l’outil pour découper les biscuits) en cœur, ou n’importe quelle forme que tu as à la maison.

Pour vous aider à réaliser cette recette

Poêle à frire «  The Rock  »  de 30 cm

Cette poêle à frire en aluminium forgé RICARDO est munie d’un revêtement The Rock, une technologie de pointe qui la rend jusqu’à trois fois plus résistante que le Téflon ordinaire.

61.99 $

MAGASINEZ