Recettes  

Sandwich au canard confit et aux poivrons

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil).
  2. Sur une plaque de cuisson, mélanger les poivrons, l’oignon et l’huile. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Ajouter le vinaigre et bien mélanger. Poursuivre la cuisson environ 5 minutes. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger le canard, la mayonnaise et la moutarde. Tartiner l’intérieur de la baguette de beurre. Garnir la base de tomates. Y répartir le mélange de canard et le mélange de poivrons. Ajouter l’estragon. Refermer le sandwich. Couper le sandwich en quatre portions égales.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.