Recettes  

Fenouil au miel et aux pistaches

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Rendement 375 ml (1 ½ tasse), environ
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen, attendrir le fenouil dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit al dente. Ajouter le miel, le vinaigre et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le liquide soit complètement évaporé. Saler et poivrer. Réserver dans un bol de service. Laisser tiédir.
  2. Saupoudrer de pistaches et de feuillage de fenouil. Se mange tiède ou froid. Servir en accompagnement de charcuteries, de viandes rôties ou de fromages.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 125 ml (1/2 tasse)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 115  
Lipides 7 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 95 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 3 g  
Protéine 2 g