Crème de yogourt

Name: Crème de yogourt
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature; 60 ml (¼ tasse) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

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Préparation 10 min
Réfrigération 6 h
Portions 6

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 4

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de yogourt grec nature
- 60 ml (¼ tasse) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
- Tapisser l’intérieur d’une passoire de trois épaisseurs d’étamine (coton à fromage) ou de deux épaisseurs de papier absorbant. Déposer la passoire au-dessus d’un bol. Verser le mélange de yogourt dans la passoire. Couvrir et laisser égoutter au réfrigérateur de 6 à 24 heures.
- Servir avec une salade de petits fruits, de mangue ou d’abricots.

Note de l'équipe Ricardo

Plus la crème de yogourt sera égouttée, plus elle sera épaisse.

Note personnelle

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