Poulet et légumes au cari 30 minutes

Ingrédients

• Plaque

  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
  • 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau, coupées en deux sur l’épaisseur
  • 2 poivrons de couleur, épépinés et coupés en cubes
  • 1 grosse courgette, coupée en demi-rondelles de 1 cm (1/2 po)
  • 1 oignon, émincé
  • Sel et poivre

• Couscous

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet
  • 15 ml (1 c. à soupe) de pesto
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de couscous
  • 1 lime, coupée en quartiers (facultatif)
  • Sel et poivre