Recettes  

Gâteau au muscat et aux raisins rouges

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 1 H 10 MIN
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser le fond d’un moule à charnière de 20 cm (8 po) de papier parchemin et beurrer.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sucre, l’huile, le zeste d’orange et la vanille au batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le vin de muscat.
  4. À l’aide d’une spatule, incorporer la moitié des raisins.
  5. Verser la pâte dans le moule. Répartir le reste des raisins sur la pâte et les enfoncer légèrement. Verser le miel en filet sur la pâte. Cuire au four environ 1 h 10 ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 470  
Lipides 21 g  
Saturés 9 g  
Sodium (sel) 265 mg  
Glucides 59 g  
Fibres 2 g  
Protéine 6 g