Recettes  

Potage Choisy

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 6
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir l’oignon dans le beurre. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et le lait. Saler et poivrer. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  2. Ajouter la laitue. Porter à ébullition et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes. Au mélangeur, réduire en purée lisse. Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud ou froid.
  3. Au service, garnir de crème sure et de tomates cerises.

Note

Cette recette est tirée du livre «Parce qu'on a tous de la visite».

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.