Recettes  

Gâteau tres leches aux framboises (aux trois laits)

  • Préparation 40 MIN
    Cuisson 30 MIN
    Refroidissement 1 H
  • Rendement 12 à 16 portions
  • Se congèle
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Ingrédients

Gâteau

Sirop de laits

Garniture

Préparation

Gâteau

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer un plat de cuisson de 33 x 23 cm (13 x 9 po).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les oeufs, le sucre et la vanille au batteur électrique environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange blanchisse, triple de volume et fasse un ruban en tombant du fouet. Incorporer délicatement les ingrédients secs au fouet. Incorporer le beurre en filet. Verser la pâte dans le plat de cuisson.
  4. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. À l’aide de cure-dents ou de brochettes en bambou, faire des dizaines de petits trous dans le gâteau.

Sirop de laits

  1. Dans un bol, mélanger les laits. Pour imbiber le gâteau uniformément, verser le mélange de laits graduellement dès la sortie du four, en commençant par le centre du gâteau. Laisser le gâteau absorber tout le liquide avant de renouveler l’opération. Verser ensuite sur le reste de la surface. Laisser refroidir complètement.

Garniture

  1. Dans un bol, fouetter la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique jusqu’à l’obtention de pics fermes. Répartir sur le gâteau. Garnir de framboises fraîches.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 425  
Lipides 23 g  
Saturés 13 g  
Sodium (sel) 245 mg  
Glucides 47 g  
Fibres 2 g  
Protéine 9 g