Soupe de pois chiches aux courgettes

Ingrédients

• • 4 gousses d’ail, légèrement écrasées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive, et plus pour le service
  • 2 oignons, hachés
  • 1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches, rincés et égouttés
  • 3 courgettes vertes, coupées en dés
  • 20 g (1/4 tasse) de fromage parmesan frais râpé
  • 10 g (1/4 tasse) de feuilles de basilic ciselées
  • 4 tranches de pain de campagne grillées