Pita feta et concombre

Name: Pita feta et concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 portion(s)
Ingredients: 90 ml (6 c. à soupe) de fromage feta, tempéré (75 g/2 1/2 oz); 5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche ciselée; 5 ml (1 c. à thé) de lait; 1 pain pita d’environ 20 cm (8 po); 2 concombres libanais, coupés en longues lanières (à la mandoline ou à l’économe)

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Préparation 10 min
Portions 1

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 7

Végétarien
Sans noix
Sans oeufs

Ingrédients

- 90 ml (6 c. à soupe) de fromage feta, tempéré (75 g/2 1/2 oz)
- 5 ml (1 c. à thé) de menthe fraîche ciselée
- 5 ml (1 c. à thé) de lait
- 1 pain pita d’environ 20 cm (8 po)
- 2 concombres libanais, coupés en longues lanières (à la mandoline ou à l’économe)

Préparation

- Dans un bol, mélanger le fromage, la menthe et le lait en écrasant le fromage jusqu’à ce qu’il soit crémeux.
- Sur un plan de travail, séparer le pita en deux afin d’obtenir deux disques. Tartiner l’intérieur des pitas du mélange de fromage. Couvrir l’un des disques de tranches de concombre et refermer le pita. Couper en quatre.

Note de l'équipe Ricardo

Il est préférable de faire ce sandwich le matin même afin d’éviter que le pita soit détrempé par le concombre. Si vous le préparez la veille, ajoutez deux feuilles de laitue sur lesquelles vous étalerez le mélange de fromage. Cela empêchera le concombre de mouiller le pita.

Note personnelle

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