Recettes  

Papillotes de saumon aux artichauts et aux olives noires

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 13 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à gril (broil). Éteindre le gril et préchauffer le four à 250 °C (500 °F).
  2. Répartir les artichauts sur 4 rectangles doublés de deux épaisseurs de papier parchemin. Déposer le poisson sur les artichauts. Saler et poivrer. Parsemer d'olives et de zeste de citron. Arroser d'huile. Refermer les papillotes.
  3. Placer les papillotes sur une plaque de cuisson. Y déposer les grappes de tomates aux côtés. Badigeonner les tomates d'huile. Saler et poivrer. Cuire au four environ 13 minutes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 520  
Lipides 39 g  
Saturés 6 g  
Sodium (sel) 358 mg  
Glucides 8 g  
Fibres 3 g  
Protéine 34 g