Name: Saumon poêlé et orge aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 125 ml (½ tasse) d’orge perlé; 454 g (1 lb) de champignons blancs, coupés en quartiers; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 3 oignons verts, émincés; 1 boîte de 398 ml (14 oz) d’artichauts dans l’eau, égouttés et coupés en quartiers; Sel et poivre; 4 pavés de saumon avec ou sans la peau; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; Sel et poivre

Note de l'équipe Ricardo

Si vous souhaitez manger le saumon avec la peau, assurez-vous que celle-ci soit bien écaillée. Si vous constatez qu’il reste des écailles, grattez la peau à l’aide de la lame d’un couteau, puis rincez le pavé sous l’eau froide afin de vous assurer qu’il est bien propre. Éponger le poisson sur du papier absorbant. Il est maintenant prêt à être cuit.

Saumon poêlé et orge aux champignons

Catégories

Ingrédients

Orge

Saumon

Préparation

Orge

Saumon

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !