Porc sauté et tomates cerises confites à l’aneth

Ingrédients

• • 4 côtelettes de porc désossées d’environ 2 cm (3/4 po) d’épaisseur
  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 500 ml (2 tasses) de tomates cerises, coupées en deux
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 5 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth frais ciselé (voir note)
  • 340 à 454 g (3/4 à 1 lb) d’asperges, parées et cuites
  • Sel et poivre