Pâte fraîche à raviolis (2)

Name: Pâte fraîche à raviolis (2)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portion(s)
Ingredients: 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 4 oeufs

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Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Rendement 4 à 6 portions

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 12 Numéro 8

Végétarien
Sans noix
Sans lactose
Sans produits laitiers

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Ingrédients

- 500 ml (2 tasses) de farine tout usage non blanchie
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 4 oeufs

Préparation

- Dans le bol du robot culinaire, placer la farine et le sel. Ajouter les oeufs et mélanger 30 secondes. La pâte ne doit pas former une boule, mais rester grumeleuse.
- Déposer sur un plan de travail et presser les morceaux ensemble. Pétrir environ 2 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène. Envelopper de pellicule plastique ou couvrir d’un bol. Laisser reposer la pâte 30 minutes à la température ambiante avant de l’abaisser.

Pâte fraîche à raviolis (2)

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Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !