Recettes  

Riz frit à l’edamame et aux crevettes

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 4
  • Se congèle
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Ingrédients

Riz

Garniture

Préparation

Riz

  1. Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire et bien égoutter. Dans une casserole, verser l’eau, le riz et le sel. Porter à ébullition. Réduire le feu au minimum. Remuer et couvrir. Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit. Réserver.

Garniture

  1. Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive, dorer l’ail, l’échalote et le gingembre dans l’huile. Ajouter les crevettes et dorer à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
  2. Ajouter le riz et le reste des ingrédients. Poursuivre la cuisson en remuant fréquemment environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Rectifier l’assaisonnement.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 615  
Lipides 23 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 1090 mg  
Glucides 64 g  
Fibres 8 g  
Protéine 42 g