Brochettes de crevettes épicées à l’harissa

Name: Brochettes de crevettes épicées à l’harissa
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 portion(s)
Ingredients: 12 grosses crevettes décortiquées et déveinées, avec la queue; 5 ml (1 c. à thé) d’harissa; 5 ml (1 c. à thé) de pâte de tomates; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 12 petites brochettes en bambou; Sel et poivre

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Préparation 15 MIN

Cuisson 10 MIN
Portions 12

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

12 grosses crevettes décortiquées et déveinées, avec la queue
5 ml (1 c. à thé) d’harissa
5 ml (1 c. à thé) de pâte de tomates
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
12 petites brochettes en bambou
Sel et poivre

Préparation

Dans un bol, mélanger les crevettes, l’harissa et la pâte de tomates. Saler et poivrer.
Dans une poêle antiadhésive, dorer les crevettes dans l’huile à feu moyen-élevé de 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Piquer chaque crevette sur une brochette. Servir avec le Bloody Caesar (voir recette) en déposant une brochette sur la bordure du verre ou servir dans une petite assiette de présentation.