Salade de kale (façon salade de chou)

Name: Salade de kale (façon salade de chou)
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 à 6 portions
Ingredients: 60 ml (¼ tasse) de mayonnaise; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre; 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne; 240 g (8 tasses) de chou kale, émincé sans la tige; 2 oignons verts, émincés; 2 carottes pelées, râpées; 50 g (1/2 tasse) de demi-pacanes grillées, concassées

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Préparation 25 MIN

Réfrigération 30 MIN
Rendement 4 à 6 portions

Voilà une façon savoureuse de manger du kale et qui nous change de la traditionnelle salade de chou.

Ingrédients
Préparation

Ingrédients

60 ml (¼ tasse) de mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de moutarde à l’ancienne
240 g (8 tasses) de chou kale, émincé sans la tige
2 oignons verts, émincés
2 carottes pelées, râpées
50 g (1/2 tasse) de demi-pacanes grillées, concassées

Préparation

Dans un grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le vinaigre, l’huile et la moutarde. Saler et poivrer.
Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Réfrigérer 30 minutes pour attendrir le kale. Rectifier l’assaisonnement.