Recettes  

Salade de kale (façon salade de chou)

  • Préparation 25 MIN
    Réfrigération 30 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Voilà une façon savoureuse de manger du kale et qui nous change de la traditionnelle salade de chou.

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger au fouet la mayonnaise, le vinaigre, l’huile et la moutarde. Saler et poivrer.
  2. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Réfrigérer 30 minutes pour attendrir le kale. Rectifier l’assaisonnement.

Note

La tige du kale est meilleure cuite. On peut l’utiliser dans une soupe ou dans des sautés.

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Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/6 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 235  
Lipides 20 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 180 mg  
Glucides 13 g  
Fibres 4 g  
Protéine 4 g