Recettes  

Purée de pommes de terre au gras de canard, sans produits laitiers et sans gluten

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 10
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Ingrédients

Préparation

  1. Déposer les pommes de terre et l’ail dans une casserole. Couvrir d’eau froide. Porter à ébullition. Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter. Transvider dans la casserole.
  2. À l’aide d’un pilon ou d’un batteur électrique, réduire en purée lisse les pommes de terre avec le gras de canard. Ajouter le bouillon graduellement. Saler et poivrer.

Note

On trouve des bouillons de poulet sans gluten commercialisés par différentes compagnies dans la plupart des épiceries. Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne