Recettes  

Sauce au xérès sans gluten, sans produits laitiers et sans noix

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Rendement 500 ml (2 tasses)
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l’eau. Réserver.
  2. Dans une poêle, dorer l’oignon et l’ail dans l’huile. Ajouter le bouillon, le xérès et le jus de cuisson réservé du rôti de dinde si désiré. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu vif environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce réduise de moitié.
  3. Verser le mélange de fécule en filet en remuant au fouet continuellement. Laisser mijoter 1 minute. Saler et poivrer. Servir avec le rôti de dinde à la saucisse et aux canneberges sans gluten, sans produits laitiers, sans noix et sans oeufs (voir recette).

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.