Name: Cuisses de poulet au four à la sauce aux arachides
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 6 cuisses de poulet avec la peau (voir note); 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive; 250 ml (1 tasse) de lait de coco; 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’arachide; 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium; 5 ml (1 c. à thé) de sambal oelek; 5 ml (1 c. à thé) de fécule de maïs; 1 gousse d’ail, hachée; 100 g (4 tasses) de bébés épinards; 10 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre; 4 radis, émincés; 1 concombre libanais, émincé; 1 oignon vert, émincé; 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium; 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de riz

Note de l'équipe Ricardo

Le poulet et la sauce se congèlent

On peut remplacer les cuisses de poulet par 12 pilons ou 12 hauts de cuisses désossés, avec ou sans la peau. Par contre, les cuisses entières restent un choix plus économique que les deux autres options.

Cuisses de poulet au four à la sauce aux arachides

Catégories

Ingrédients

Poulet

Sauce aux arachides

Salade

Préparation

Poulet

Sauce aux arachides

Salade

Note de l'équipe Ricardo

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !