Recettes  

Assiette d’agrumes à la vanille

  • Préparation 15 MIN
  • Portions 8
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Ingrédients

Préparation

  1. À l’aide de la pointe d’un couteau, retirer les graines de la gousse de vanille.
  2. Dans un bol, mélanger le sirop de canne, les graines et la gousse de vanille. Réserver le sirop à la vanille.
  3. Sur un plan de travail, couper et jeter les extrémités des clémentines, des oranges et des pamplemousses. Couper les clémentines en 3 rondelles épaisses. Couper les oranges et les pamplemousses en demi-quartiers.
  4. Dans une grande assiette de service, placer les agrumes de manière aléatoire. Presser les quartiers de lime et de citron sur les agrumes et les déposer dans l’assiette. Arroser de sirop à la vanille.

Note

On peut remplacer le sirop de canne à sucre par 30 ml (2 c. à soupe) de sucre. Comme pour le sirop, on le mélange avec les graines et la gousse de vanille. On saupoudre sur les agrumes et on laisse macérer 10 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 100  
Lipides 0 g  
Saturés 0 g  
Sodium (sel) 10 mg  
Glucides 25 g  
Fibres 3 g  
Protéine 1 g