Recettes  

Riz au fenouil et au vieux cheddar

  • Préparation 10 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une casserole, attendrir le fenouil, l'oignon et l'ail dans l'huile. Ajouter le riz et bien l'enrober d'huile en remuant. Ajouter l'alcool et laisser réduire à sec. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter, environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre, en remuant fréquemment.
  2. Retirer du feu et incorporer le fromage et le feuillage de fenouil. Rectifier l'assaisonnement.
  3. Délicieux avec le lapin aux pommes, le poisson et les crevettes.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.