Recettes  

Gâteau Bundt doré

  • Préparation 30 MIN
    Cuisson 50 MIN
  • Portions 10
  • Se congèle
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer généreusement et fariner un moule Bundt de 2,5 à 3 litres (10 à 12 tasses).
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, fouetter les blancs d’oeufs au batteur électrique jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter graduellement 125 ml (1/2 tasse) de sucre jusqu’à l’obtention de pics semi-fermes. Réserver la meringue.
  4. Dans un troisième bol, crémer le beurre avec le reste du sucre (250 ml/1 tasse) et la vanille au batteur électrique. Ajouter les jaunes d’oeufs et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait de beurre.
  5. À l’aide d’une spatule, incorporer le quart de la meringue dans la pâte en remuant. Ensuite, toujours à l’aide de la spatule, incorporer le reste de la meringue en pliant délicatement. Répartir la pâte dans le moule.
  6. Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre. Laisser tiédir 15 minutes. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 390  
Lipides 16 g  
Saturés 10 g  
Sodium (sel) 195 mg  
Glucides 55 g  
Fibres 1 g  
Protéine 6 g