Beurre maison

Name: Beurre maison
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 125 ml (1/2 tasse)
Ingredients: 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %, froide; 1 ml (1/4 c. à thé) de sel (facultatif)

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Préparation 15 min
Rendement 125 ml (1/2 tasse)
Se congèle Oui

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 13 Numéro 3

Végétarien
Sans noix
Sans gluten
Sans oeufs

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Ingrédients

- 375 ml (1 1/2 tasse) de crème 35 %, froide
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel (facultatif)

Préparation

- Verse la crème et le sel dans un pot d’environ 1 litre (4 tasses) qui ferme bien. Referme le pot hermétiquement.
- Secoue vigoureusement, de 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le beurre se sépare du petit lait. Égoutte le beurre sur du papier absorbant. Jette le petit lait.
- Conserve le beurre au réfrigérateur dans un beurrier ou dans un contenant hermétique.

Note de l'équipe Ricardo

Cette recette est tirée de la section Mon p'tit Ricardo

Note personnelle

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