Recettes  

Côtelettes de porc à la vietnamienne

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Portions 4
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler, saler et poivrer la viande et les poivrons. Griller la viande, environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à cuisson rosée. Réserver sur une assiette. Laisser reposer 5 minutes.
  3. Entre-temps, griller les poivrons de chaque côté.
  4. Dans un petit bol, mélanger le mirin, le vinaigre de riz et le sambal oelek.
  5. Déposer les côtelettes sur les assiettes. Accompagner de concombres et de poivrons grillés. Répartir le chou rouge sur les légumes. Napper les légumes de vinaigrette. Servir avec un peu de sauce hoisin, si désiré.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Sans sauce hoisin

Teneur % valeur quotidienne
Calories 430  
Lipides 24 g  
Saturés 8 g  
Sodium (sel) 155 mg  
Glucides 18 g  
Fibres 2 g  
Protéine 35 g