Recettes  

Pennes à la sauce tomate au four

  • Préparation 35 MIN
    Cuisson 30 MIN
  • Portions 4
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Cette recette de pâtes aux tomates sera délicieuse en saison.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  2. Couper les tomates en deux et les presser légèrement pour les épépiner. Les mélanger avec les oignons, l'ail, l'huile, le sel et le poivre. Déposer sur une plaque de cuisson, la face coupée des tomates contre la plaque.
  3. Cuire au four environ 30 minutes. Certaines tomates, plus matures, libéreront plus de jus pendant la cuisson. Si c'est le cas, prolonger la cuisson de quelques minutes ou incliner la plaque au-dessus de l'évier pour la débarrasser du surplus de jus. Retirer la peau des tomates avec une pince. Écraser les légumes à la fourchette. Rectifier l'assaisonnement. Ajouter aux pâtes chaudes et mélanger. Garnir de fromage et de basilic.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 635  
Lipides 18 g  
Saturés 3 g  
Sodium (sel) 425 mg  
Glucides 100 g  
Fibres 7 g  
Protéine 21 g