Recettes  

Cuisses de poulet érable et soya

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Sauce

Poulet

Préparation

Sauce

  1. Dans une petite casserole, dorer l’ail et les épices dans l’huile. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition en fouettant. Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et réduit de moitié. Réserver au chaud.

Poulet

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer le poulet sur une plaque de cuisson. Huiler, saler et poivrer.
  3. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. À la mi-cuisson, arroser le poulet avec le jus de cuisson. Réserver.
  4. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  5. Griller les légumes al dente. Griller le poulet 1 minute de chaque côté. Badigeonner d’un peu de sauce et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
  6. Servir les cuisses de poulet avec les légumes grillés et du riz. Napper de sauce.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.