Ingrédients
Préparation
Sauce
- Dans une petite casserole, dorer l’ail et les épices dans l’huile. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition en fouettant. Laisser mijoter à feu doux environ 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et réduit de moitié. Réserver au chaud.
Poulet
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
- Déposer le poulet sur une plaque de cuisson. Huiler, saler et poivrer.
- Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os. À la mi-cuisson, arroser le poulet avec le jus de cuisson. Réserver.
- Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
- Griller les légumes al dente. Griller le poulet 1 minute de chaque côté. Badigeonner d’un peu de sauce et poursuivre la cuisson 1 à 2 minutes.
- Servir les cuisses de poulet avec les légumes grillés et du riz. Napper de sauce.