Recettes  

Cuisses de poulet érable et soya

  • Préparation 15 MIN
    Cuisson 45 MIN
  • Rendement 4 à 6 portions
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Ingrédients

Sauce

Poulet

Préparation

Sauce

  1. Dans une petite casserole à feu moyen, dorer l’ail et les épices dans l’huile. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition en fouettant. Laisser mijoter à feu doux 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi et réduit de moitié. Réserver au chaud.

Poulet

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Déposer le poulet sur une plaque de cuisson antiadhésive ou tapissée de papier parchemin. Huiler, saler et poivrer.
  3. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os en arrosant le poulet avec le jus de cuisson à la mi-cuisson. Réserver.
  4. Préchauffer le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.
  5. Griller les légumes al dente. Griller le poulet 1 minute de chaque côté. Badigeonner le poulet d’un peu de sauce et poursuivre la cuisson de 1 à 2 minutes.
  6. Servir les cuisses de poulet avec les légumes grillés. Napper de sauce. Accompagner de riz, si désiré.

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