Recettes  

Casserole de poisson aux tomates et aux haricots verts

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 40 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Dans une grande poêle, à feu moyen, attendrir l’oignon, le poivron et l’ail dans l’huile. Ajouter les épices et l’harissa. Poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.
  2. Ajouter les pois chiches, les tomates, les haricots et le bouillon. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient tendres. Saler et poivrer.
  3. Ajouter le poisson. Couvrir et poursuivre la cuisson de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et se défasse en flocons.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Avec du bouillon commercial sans sel ajouté

Teneur % valeur quotidienne
Calories 455  
Lipides 11 g  
Saturés 2 g  
Sodium (sel) 680 mg  
Glucides 47 g  
Fibres 10 g  
Protéine 45 g