Recettes  

Moules barbecue à la salsa verde

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 5 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Salsa verde

Moules

Préparation

  1. Régler le barbecue à puissance élevée. Huiler la grille.

Salsa verde

  1. Au robot culinaire, hacher finement les herbes avec l’ail. Saler et poivrer. Ajouter l’huile et bien mélanger. Réserver dans un grand bol.

Moules

  1. Déposer les moules directement sur la grille du barbecue. Fermer le couvercle du barbecue et cuire les moules de 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient toutes ouvertes. Jeter celles qui restent fermées.
  2. Ajouter les moules à la salsa verde et bien mélanger pour les couvrir de sauce. Servir immédiatement avec des tranches de pain grillées au barbecue.

Note

Cette sauce est aussi délicieuse avec un poisson blanc grillé.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 195  
Lipides 16 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 260 mg  
Glucides 4 g  
Fibres 1 g  
Protéine 10 g