Recettes  

Tarte à la tapenade et au poisson

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Rendement 12 bouchées
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte feuilletée en un carré de 25 cm (10 po) de côté. Couper la pâte en 3 bandes. Les placer sur la plaque.
  3. Tartiner la pâte de tapenade. Déposer les morceaux de poisson perpendiculairement à la pâte sans qu’ils se touchent. Répartir l’oignon aléatoirement. Saler et poivrer.
  4. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
  5. À la sortie du four, couper les bandes de pâte en rectangles de manière à obtenir une tranche de poisson par bouchée. Si désirer, parsemer de persil et napper d’un filet d’huile. Servir avec le vin blanc frappé ci-dessus.

Bon avec...

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.