Name: Tarte à la tapenade et au poisson
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 bouchées
Ingredients: 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée; 45 ml (3 c. à soupe) de tapenade d’olives noires; 1 filet de tilapia d’environ 115 g (1/4 lb), coupé en fines tranches; 1/2 petit oignon rouge, émincé finement; Persil frais (facultatif); Huile d’olive, au goût

Ingrédients

- 225 g (1/2 lb) de pâte feuilletée du commerce, décongelée
- 45 ml (3 c. à soupe) de tapenade d’olives noires
- 1 filet de tilapia d’environ 115 g (1/4 lb), coupé en fines tranches
- 1/2 petit oignon rouge, émincé finement
- Persil frais (facultatif)
- Huile d’olive, au goût

Préparation

- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un carré de 25 cm (10 po). Couper la pâte en 3 bandes. Les déposer sur la plaque en les espaçant.
- Tartiner la pâte de la tapenade. Déposer les morceaux de poisson perpendiculairement à la pâte sans qu’ils se touchent. Répartir l’oignon aléatoirement. Saler et poivrer.
- Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- À la sortie du four, couper les bandes de pâte en rectangles de manière à obtenir une tranche de poisson par bouchée. Parsemer de persil et arroser d’un filet d’huile. Servir avec le vin blanc frappé, si désiré.

Tarte à la tapenade et au poisson

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !