Recettes  

Truite au four et légumes rôtis au basilic

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 25 MIN
  • Portions 4
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Ingrédients

Préparation

  1. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 210 °C (425 °F).
  2. Sur une plaque de cuisson (sans papier ni tapis de silicone), mélanger les poivrons, l’oignon et l’huile. Cuire au four 15 minutes.
  3. Couper les choux de Bruxelles en deux et les répartir sur la plaque de cuisson avec les poivrons. Déposer les filets de truite au centre des légumes. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se défasse en flocons à la fourchette. Saupoudrer de 2 c. à soupe de basilic frais.
  4. Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l’eau et le reste du basilic (2 c. à soupe). Servir avec la truite et les légumes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 450  
Lipides 27 g  
Saturés 5 g  
Sodium (sel) 200 mg  
Glucides 15 g  
Fibres 5 g  
Protéine 37 g