Name: Brochettes de lapin au cari et concombres à la lime
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 3 gousses d’ail, hachées finement; 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive; 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari; 15 ml (1 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron; 60 ml (1⁄4 tasse) de yogourt nature 2 %; 4 cuisses de lapin, désossées et coupées en cubes (voir note); 2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel; 12 petites brochettes d’environ 15 cm (6 po); 4 concombres libanais, coupés en rubans fins à la mandoline; 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime; 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic frais ciselées; Sel et poivre