Name: Salade de haricots et de saumon express
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portion(s)
Ingredients: 454 g (1 lb) de filet de saumon, coupé en cubes; 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive; 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc; 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon; 750 ml (3 tasses) de haricots verts, blanchis; 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots noirs, rincés et égouttés; 2 branches de céleri, émincées; 1 oignon vert, émincé; 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais, émincé; Sel et poivre

Préparation

- Dans une assiette allant au four à micro-ondes, mélanger le saumon et 30 ml (2 c. à soupe) d'huile. Saler et poivrer. Couvrir dune pellicule de plastique et cuire de 1 à 2 minutes à puissance élevée. Remuer à mi-cuisson. Laisser tiédir. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger le vinaigre, la moutarde et le reste de l'huile. Ajouter le reste des ingrédients. Bien mélanger. Saler et poivrer. Garnir de cubes de saumon.

Salade de haricots et de saumon express

Catégories

Ingrédients

Préparation

Note personnelle

La gourmandise au bout des doigts !