Recettes  

Pilaf à l’indienne

  • Préparation 20 MIN
    Cuisson 20 MIN
  • Portions 6
Partager

Ingrédients

Préparation

  1. Dans un bol, déposer le riz et le couvrir d’eau froide. Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Bien égoutter.
  2. Dans une casserole à feu moyen-élevé, dorer l’oignon dans l’huile. Ajouter l’ail, les épices et le riz. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant environ 1 minute ou jusqu’à ce que le riz commence tout juste à coller dans le fond de la casserole. Ajouter l’eau. Remuer et porter à ébullition.
  3. Couvrir et cuire à feu doux environ 12 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1 portion

Teneur % valeur quotidienne
Calories 260  
Lipides 5 g  
Saturés 1 g  
Sodium (sel) 30 mg  
Glucides 48 g  
Fibres 1 g  
Protéine 4 g