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Olives martini

Name: Olives martini
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 pot de 250 ml (1 tasse)
Ingredients: 140 g (1 tasse) d'olives vertes entières avec le noyau dans la saumure, égouttées (voir note); 90 ml (3 oz) de gin; 15 ml (1/2 oz) de vermouth blanc sec

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Préparation 5 min
Macération 4 jours
Rendement 1 pot de 250 ml (1 tasse)

Paru dans le Magazine RICARDO Volume 14 Numéro 1

Végétarien
Végétalien
Sans noix
Sans lactose
Sans gluten
Sans produits laitiers
Sans oeufs

Ingrédients

- 140 g (1 tasse) d'olives vertes entières avec le noyau dans la saumure, égouttées (voir note)
- 90 ml (3 oz) de gin
- 15 ml (1/2 oz) de vermouth blanc sec

Préparation

- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Transvider dans un pot d'une contenance d'environ 250 ml (1 tasse). Refermer le pot. Laisser macérer 4 jours au réfrigérateur.
- Les olives se conservent 3 semaines au réfrigérateur.

Note de l'équipe Ricardo

On peut opter pour des olives vertes de différentes grosseurs afin de créer une variété dans le pot.

Note personnelle

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