Recettes  

Salade de farfalles aux pommes, aux canneberges et à la feta

  • Préparation 25 MIN
    Cuisson 15 MIN
  • Rendement 8 à 10 portions
Partager

Ingrédients

Vinaigrette

Salade

Préparation

Vinaigrette

  1. Dans un grand bol, mélanger le jus de citron et l’huile. Saler et poivrer. Réserver.

Salade

  1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et huiler légèrement. Laisser refroidir. Ajouter les pâtes à la vinaigrette.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, attendrir les oignons dans l’huile avec le jus de citron environ 7 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit fondant. Saler et poivrer. Laisser tiédir.
  3. Incorporer les oignons et le reste des ingrédients aux pâtes. Rectifier l’assaisonnement.

Note

La salade se conserve une journée au réfrigérateur.

Choix sain

Les recettes portant la mention "Choix Sain" ont été évaluées par une nutritionniste diététiste membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.

Valeur nutritive

Pour 1/10 de la recette

Teneur % valeur quotidienne
Calories 345  
Lipides 13 g  
Saturés 4 g  
Sodium (sel) 275 mg  
Glucides 50 g  
Fibres 3 g  
Protéine 10 g